Здоровый десерт
Надеемся, что благодаря нашему блогу, вы давно разобрались, как посадить яблоню и получить максимальный урожай. Конечно, у вас в саду есть ранние, среднеспелые и поздние сорта. Сегодня поговорим о последних. Зимние яблоки обладают плотной мякотью и хорошо хранятся. А еще они отлично подходят для выпечки, с ними пироги не текут. Давайте приготовим здоровые, но при этом очень вкусные и оригинальные пирожные.
Наверняка в октябре на вашем столе была тыква. Вы делали супы, запекали в духовке, клали кусочки в кашу. А семечки вы собирали и сушили, так ведь? Они нам понадобятся для рецепта.
Ингредиенты
- Мюсли или овсяные хлопья – 2,5 стакана
- Растопленное сливочное масло – 150 гр
- Мед – 4 ст. ложки
- Сметана – 2 ст. ложки
- Мука – 100 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Яблоки твердых сортов – 4 шт.
- Смесь очищенных семечек – 1 стакан
- Шоколад горький 70% - 50 гр.
- Немного муки для раскатки теста
Как готовить:
- Приготовим тесто. Начинаем с того, что растапливаем в кастрюльке сливочное масло и насыпаем овсяные хлопья или мюсли. Обычно в мюсли добавляют сахар или мед — это нужно учитывать, и тогда уменьшить количество меда в тесте. Пусть хлопья немного разбухнут в масле.
- Добавьте сметану, 1-2 столовые ложки жидкого меда, разрыхлитель и в конце муку. Очень вкусно и ароматно получится, если натереть цедру одного апельсина. Тесто должно получиться липким и густым. Разделите его на две части.
- Смажьте противень растительным маслом. Одну часть теста распределите по противню пальцами или при помощи скалки. Толщина теста примерно 2 см.
- Выложите начинку, если яблоки успели дать сок, то аккуратно слейте его, в пироге много жидкости не нужно.
- Накройте вторым слоем теста. Края можно не защипывать.
- Хорошо посыпьте пирог сверху смесью семечек. Подойдет кунжут, тыквенные и подсолнечные семечки.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-17 минут. Вам нужна золотистая корочка внизу и подрумяненные семена сверху.
- Достаньте из духовки пирог и нарежьте на квадраты пока горячий.
- Растопите 50 гр. темного шоколада. Налейте его в обычный полиэтиленовый мешочек с угла и отрежьте буквально 5 мм. Шоколад потечет тонкой струйкой, нарисуйте полоски, круги или полный хаос на остывших кусочках.
Рассыпчатые квадратики с мягкой яблочной начинкой, конечно, не могут похвастаться сладостью привычных десертов. Но вы этого даже не заметите, потому что чудесные ароматы апельсина, горького шоколада и меда подарят вам яркие впечатления. Очень хорошо заварить к нашему «Здоровому пирогу» травяной чай. И позвать подруг или семью на полезное чаепитие.
Хотите прочитать другой рецепт с нашими сортовыми яблоками? «Тарт татен» - перевернутый пирог можно приготовить и из зимних яблок, только надо почистить шкурку.
В прошлом месяце мы насушили помидоры. Самое время добавить их в качестве вкусового акцента в любое мясное блюдо.
Приятного аппетита!
