Репа и редька: сходство и различия.
Польза на века. Репа и редька известны с древних времен. В наших огородах корнеплоды прижились благодаря простоте выращивания, вкусовым качествам и даже лечебным свойствам. Их нередко путают, что не удивительно – у растений общие корни. Разберемся, чем они похожи и чем различаются.
Репа и редька – два отдельных вида овощей, хотя оба они принадлежат к семейству крестоцветных. Репа является ближайшим родственником брюссельской и цветной капусты, кольраби, брокколи. Редька же относится к другому роду — Редьки. Считается, что она произошла от дикой «ветки».
Кто есть кто
Растения объединяет множество общих черт, характерных для семейства капустных: в частности, четырёхлепестковые цветы и корнеплоды. Однако у каждого есть и уникальные свойства, что отражается на их использовании.
Внешний вид
Репа обычно имеет желтоватый или белый цвет и мягкую текстуру. Её корнеплоды могут быть круглыми или удлинёнными. Редька бывает красной, черной или белой. Она более твердая, часто меньше по размеру.
Вкус
У репки сладковатый, мягкий вкус, особенно когда она молодая. Редька более острая и пикантная. Репу употребляют варёной, тушеной, запеченной и сырой. Она часто используется в супах и рагу. Редьку едят в сыром виде и на гарнир, добавляют в салаты, закуски.
Сезонность
Репа доступна в более холодные месяцы и считается зимним овощем. Редьку можно выращивать круглый год, но особенно она популярна весной и осенью.
Особенности ухода
В плане выращивания и ухода репа и редька во многом похожи. И все же у них есть свои потребности, которые способствуют росту и развитию культур. Вот что следует учитывать при выращивании репы и редьки.
- Репке нужна хорошо дренированная плодородная почва с pH от 6.0 до 7.0. Перед посадкой рекомендуют внести на грядку органические удобрения.
- Культуру чаще всего выращивают из семян. Их можно посеять непосредственно в открытый грунт за несколько недель до окончания весенних заморозков или в конце лета.
- Репа предпочитает равномерно влажную почву. Из-за недостатка воды корнеплод может стать горьким и твердым.
- Это растение предпочитает прохладный климат и стойко переносит легкие заморозки. Прямой солнечный свет способствует лучшему развитию.
- Репу можно убирать, когда её корнеплоды, достигнут желаемого размера. Молодые репы обычно более нежные и сладкие.
- Предпочитает дренированную, богатую почву с pH от 6.0 до 7.0. Для быстрого роста идеально подходит легкая песчаная земля.
- Овощ обычно выращивают из семян, посеянных непосредственно в почву. Он быстро растет, поэтому семена можно сеять весной или осенью.
- Растению необходим постоянный, но умеренный полив. Переувлажнение или засуха могут повлиять на качество и вкус корнеплодов.
- Редька предпочитает прохладную погоду, но растет быстрее, чем репа (иногда уже через 3-4 недели после посева), и может давать всходы несколько раз за сезон.
- Ее обычно убирают, когда корнеплоды достигают желаемого размера, но до того, как они станут переросшими и древесными.
Общие рекомендации
- Как репа, так и редька могут подвергаться атакам насекомых-вредителей и болезней. Чтобы избежать проблем, следует регулярно осматривать растения и применять подходящие методы защиты, включая севооборот.
- После прорастания семян важно проредить всходы, чтобы обеспечить достаточно места для роста корнеплодов.
- Оба растения отлично подходят для садоводов-новичков – из-за быстрого роста и неприхотливости. Однако важно учитывать специфические требования к почве, поливу, свету и температуре для получения хорошего урожая.
Что посадить – репу или редьку
Выбор между этими культурами зависит от разных факторов: личных предпочтений, климатических условий, целей выращивания. Если пространство в саду ограничено, редька – лучший вариант, так как она занимает меньше места и быстрее созревает. Если вы ищете овощ, который подходит для долгого хранения и может использоваться в разнообразных блюдах, предпочтение стоит отдать репе.
Обе культуры необычайно полезны и богаты витаминами и минералами. Поэтому многие садоводы выращивают и репу, и редьку – и наслаждаются разнообразием вкусов.
