Чудо селекции: что такое йошта и с чем ее едят?

Сморжовник — так в шутку называют йошту. На самом деле, ничего смешного здесь нет: необычная культура, действительно, появилась в результате скрещивания смородины и крыжовника. В своем время ученые решили взять от прародителей самое лучшее и создать супер-растение. О том, удалось ли им это, читайте в материале.

Как появился гибрид?

История происхождения йошты очень интересна. Она создавалась как улучшенная версия черной смородины: с крупными вкусными ягодами, обильным урожаем и при этом устойчивая к болезням и вредителям. В качестве второго донора генов выбрали близкого родственника – крыжовник.

Первые попытки скрестить виды предпринял еще известный ботаник Иван Мичурин, однако, безуспешно – растения, которые получались от такого союза, были бесплодными. Только спустя сорок лет опытов германскому селекционеру Рудольфу Бауэру удалось вывести желаемый гибрид. В основу его имени легли два корня немецких слов «йоханнесберри» (смородина) + «штахельберри» (крыжовник).

Плюсы и минусы йошты

Йошта представляет собой раскидистый кустарник с пышной, но негустой кроной и мощной корневой системой. На побегах, в отличие от колючего родителя, почти нет шипов, а соцветия растут гроздьями по всей длине веток. Плоды напоминают и смородину, и крыжовник: от первой унаследовали сладкий вкус и тонкую кожицу, от второго – форму, мясистую начинку и легкую кислинку, которая по мере созревания практически исчезает.

Первые ягоды созревают уже в середине июня-начале июля. Однако плоды можно собирать все лето. Урожайность у йошты регулярная и довольно высокая. И это далеко не все ее преимущества.

• Йошта редко болеет. Ее не поражает мучнистая роса, культура устойчива к пятнистости листьев черной смородины, махровости цветков, ей не досаждают клещи и тля.
• Ягоды обычно не осыпаются: они сморщиваются и остаются на ветках.
• На йоште мало колючек. Шипы есть лишь у основания куста, но уколоться ими сложно.
• Чтобы плодоносить, йоште практически ничего не требуется. Куст можно формировать раз в несколько лет, а удобрять – дважды за сезон.

Из недостатков, если сильно придираться, можно отметить размеры кустов. Они очень раскидистые, поэтому занимают много места в саду. Кроме того, при должном уходе сородичи йошты – смородина и крыжовник – дают более обильный урожай.

Как вырастить йошту?

Йошта — на редкость, выносливая культура. Летом она может довольствоваться естественным поливом из осадков, а зимой стойко переносит даже 30-градусные морозы. Но наиболее комфортные условия для растения – открытый, хорошо освещенный участок с рыхлой, хорошо увлажненной и калийной почвой. Идеальный грунт — чернозём и плодородный суглинок. Выбирая место, помните, что рядом должны расти кусты смородины – они станут опылителями. И не сажайте растения слишком кучно – это раскидистый кустарник, которому нужно до двух метров свободного пространства.

Растет йошта быстро и начинает плодоносить уже на второй год после посадки. Через 3-4 сезона можно рассчитывать на урожай до 10 килограммов ягод с куста.

Посадка

Высаживают кустарник весной (пока не распустились почки) или в конце лета – начале осени. Ямы диаметром и глубиной по 50 см располагают таким образом, чтобы между ними было 1,5-2 метра. Если почвы глинистые или песчаные, в лунки предварительно кладут смесь из плодородного слоя, компоста или перепревшего навоза и речного песка (в процентном соотношении 50/25/25). Сюда же можно добавить двойной суперфосфат, сернокислый калий и золу. Молодые кустики заглубляют в грунт на 8—10 см, землю утрамбовывают и проливают. После этого каждую ветку саженца следует обрезать так, чтобы над поверхностью осталось 3-4 почки.

Уход

Особого ухода йошта не требует. Подкормки в начале и конце сезона, полив в жару, рыхление, изредка обрезка и профилактические обработки от болезней – вот, пожалуй, и все.

Полив. Чтобы йошта хорошо росла, в сухую и жаркую погоду грунт у кустов обязательно нужно увлажнять. Воду следует лить не на ствол, а в специальную канавку, вырытую по периметру. В среднем, на один квадратный метр уходит около 30 литров жидкости.

Рыхление. После водных процедур – полива или дождя – почву под йоштой нужно разрыхлить. Сильно заглубляться не стоит – около 5 миллиметров будет достаточно. А если мульчировать грунт компостом, опавшей листвой или соломой, то проводить такую обработку вообще не придется.

Мульчирование. Мульча препятствует росту сорняков, уменьшает испарение влаги из почвы, а в жаркую погоду – защищает корни от перегрева. Лучше выбирать органику: 10-сантиметрового слоя будет достаточно.

Удобрение. В первые два года удобрения не вносят – молодым кустам достаточно тех, что они получили при посадке. С третьего сезона йошту весной подкармливают раствором мочевины (из расчета 25 г на 10 л воды на один куст), а в конце июня – коровяком, разведённым в воде 1 к 10. Каждые два года осенью под растения вносят фосфорно-калийные удобрения, а каждую третью весну – по два ведра компоста и два литра древесной золы на куст.

Обрезка. Йошту практически не обрезают. Только весной следует убрать засохшие и подмёрзшие веточки. Делать это нужно до того, как начнут распускаться почки.

Вредители и болезни. Этот гибрид специально создавали устойчивым к большинству болезней кустарников. Йоште, по задумке ученых, не страшны ни мучнистая роса, ни галловая тля, ни махровость, ни почковый клещ. Однако в запущенных садах и без должного ухода эти неприятности могут грозить даже сморжовнику. Для предупреждения заболеваний ранней весной кустарники следует опрыскать бордоской жидкостью или 7-процентным раствором мочевины.

Подготовка к зиме. Йошта хоть и обладает железным здоровьем, но не такая зимостойкая, как ее родители. До снега корни кустарников следует укрыть опавшими листьями и еловым лапником.

Как видите, ухаживать за йоштой не так уж и сложно. За заботу культура вознаградит садоводов урожаем вкусных и полезных ягод. Их можно есть в свежем виде, превращать в варенья, соусы, компоты и даже вино. Главное – приобрести качественные саженцы. В питомнике «Сады Урала» вам всегда помогут с выбором. Изучайте летние каталоги – и обращайтесь за советом!